Si segnalano le attività di orientamento dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), un'Università internazionale fondata da Slow Food. Durante le Giornate Aperte, oltre ad assistere alle conferenze che illustrano i corsi, è possibile visitare la struttura e i suoi laboratori, informarsi sui servizi offerti, sulle procedura di iscrizione, sulle borse di studio, sulle destinazioni e le tematiche dei viaggi didattici in Italia e nel mondo, effettuare colloqui personalizzati docenti e responsabili dei vari settori UNISG. La prenotazione alla Giornata Aperta è obbligatoria. E’ ammessa la partecipazione solo di chi si è prenotato e ha ricevuto conferma via e-mail